Složení
- 3 libry růžičkové kapusty.
- 6 lžící extra panenského olivového oleje.
- 6 (1 1/2 šálku) šalotky, tenké plátky.
- 2 unce silně nakrájené pancetty, nakrájené na kostky 1/4 palce.
- Kóšer sůl.
- ¼ šálek sušených rajčat naplněných olejem, scedených a nasekaných.