Mrkev, squash a topinamburová polévka s přísadami bílých fazolí

Mrkev, squash a topinamburová polévka s bílými fazolemi

• 2 lžíce. olivový olej.
• 1 cibule.
• 1 lb. mrkev.
• 1 3/4 lžičky. sůl.
• 2 stroužky česneku.
• 1 cuketa.
• 1 žlutá dýně.
• 1 1/2 qt. konzervovaný kuřecí vývar s nízkým obsahem sodíku nebo domácí vývar.