Tento koláč s nízkým obsahem karbohydrátů je tak dobrý, že by mohl být lepší než originál
- 5 c. rýžový květák (od asi 1 velké hlavy)
- 2 c. rozřezaný Monterey Jack, rozdělený.
- 1 1/2 c. drcený čedar, rozdělený.
- vejce.
- 1/2 lžičky sušené oregáno.
- kóšer sůl.
- Čerstvě mletý černý pepř.
- 1 polévková lžíce. extra panenský olivový olej a další na pánvi.