Hummus v květáku

Složení

• 1 velký květák, asi 5 šálků kvítků.
• 3 lžíce olivového oleje, rozděleno.
• 1/4 šálku tahini.
• 2 lžíce vody nebo více pro požadovanou konzistenci.
• šťáva z 1 citronu.
• 1 stroužek česneku.
• 1/4 lžičky soli.
• 1/4 lžičky mletého kmínu.