Cavatelli s přísadami ze sardinské masové omáčky

Složení

• 3 lžíce olivového oleje.
• 3/4 libry horké italské klobásy, odstraněné obaly.
• 1 cibule, nasekaná.
• 3 stroužky česneku, mleté.
• 3 šálky konzervovaných drcených rajčat v hustém pyré (jedna plechovka o objemu 28 uncí)
• 3 lžíce nasekané čerstvé máty (volitelně)
• 1/3 šálku nasekané čerstvé petrželky.
• 1/4 šálku vody.