Celerový salát s ořechy, datly a přísadami Pecorino

Složení

• 1¼ šálků vlašských ořechů (nasekané, opékání volitelně)
• 1 Ocean Mist Farms zelená cibule (pouze bílá cibule), mletá.
• 2 lžíce. sherry ocet.
• 2 lžíce. ořechový olej.
• 2 lžíce. ...
• Košer sůl a čerstvě mletý pepř.
• 2 svazky celeru Ocean Mist Farms (2 lbs.), ...
• ¾ šálku sušených vypeckovaných datlí medjool, podélně rozdělených na čtvrtky.