Kuře a sušenky v hrnci

Složení

• 6 lžící nesoleného másla.
• 2 šalotky, tenké plátky.
• 1/2 libry hub shiitake, stonek a tenké plátky.
• 1 velká mrkev, nakrájená na kousky 1/3 palce.
• 1/2 šálku suchého bílého vína.
• 1 1/4 šálku plus 1 polévková lžíce samostávající mouky.
• 2 1/2 šálku kuřecího vývaru s nízkým obsahem sodíku.
• Sůl.