Kuřecí Fajita Quesadillas s koriandrovým pestem

  • vykostěná kuřecí prsa bez kůže, nakrájená na proužky nebo kousky.
  • plus 1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje, rozděleno.
  • 1 polévková lžíce. Taco koření.
  • kóšer sůl.
  • 1 červená cibule, nakrájená na plátky.
  • 2 papriky nakrájené na plátky.
  • 2 c. čerstvý koriandr (listy a stonky)
  • 1 c. listy čerstvé bazalky.