Do 6litrového pomalého sporáku vložte kuře, máslo, cibuli, mrkev, papriku, houby, česnek, italské koření, sůl a pepř. Nalijte kuřecí vývar. Jemně promíchejte; zakryjte a vařte na vysoké 4 až 5 hodin. Vyjměte kuře z pomalého hrnce; nakrájíme na kousky.