Složení
- ½ šálku olivového oleje.
- ½ šálku octa z červeného vína.
- 1 šálek sušených švestek.
- ½ šálku vykostěných španělských zelených oliv.
- ½ šálku kapary, s trochou šťávy.
- 6 bobkových listů.
- 1 hlava česneku, oloupaná a očištěná.
- ½ šálku čerstvého oregana, nasekaného nebo 1/4 šálku sušeného oregana.