Kuřecí tagin s přísadami artyčoků a hrášku

Složení

• Jedno kuřecí maso o hmotnosti 4 libry - nohy rozdělené na paličky a stehna, prsa napůl zkřížená, kůže a viditelný tuk odstraněny.
• Sůl a čerstvě mletý černý pepř.
• 2 střední cibule - 1 nahrubo nasekané, 1 mleté.
• 1 1/2 šálku kuřecího vývaru nebo vývaru s nízkým obsahem sodíku.
• 6 šafránových nití, rozpadlých.
• 1/2 čajové lžičky mletého zázvoru.