Složení

  • 1/4 šálku plus 2 lžíce extra panenského olivového oleje.
  • 2 1/2 libry ořezané, bez kůže, kuřecí stehna s kostí.
  • Sůl a čerstvě mletý černý pepř.
  • 1 velká cibule, tenké plátky.
  • 3 velké stroužky česneku, mleté.
  • Jedna 28-unce může nakrájená rajčata.
  • 2 konzervované chipotles v adobo, hrubě nasekané.
  • 1 šálek kuřecího vývaru.