Složení
- 1/4 šálku plus 2 lžíce extra panenského olivového oleje.
- 2 1/2 libry ořezané, bez kůže, kuřecí stehna s kostí.
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř.
- 1 velká cibule, tenké plátky.
- 3 velké stroužky česneku, mleté.
- Jedna 28-unce může nakrájená rajčata.
- 2 konzervované chipotles v adobo, hrubě nasekané.
- 1 šálek kuřecího vývaru.