Složení
- Hrubá sůl a mletý pepř.
- 1/4 šálku univerzální mouky.
- 8 tenkých kuřecích kotletů (celkem asi 1 1/2 libry)
- 2 lžíce olivového oleje.
- 1 šálek kuřecího vývaru se sníženým obsahem sodíku.
- 1 plechovka (14 uncí) srdce artyčoku zabalená ve vodě, opláchnutá, vyčerpaná a na čtvrtky.
- 2 lžíce opláchnuté a vyčerpané kapary.
- 2 lžíce másla.