Chilské kuřecí soté

Složení

1. 3 lžíce extra panenského olivového oleje.
2. 1 1/2 libra kuřete bez kůže, vykostěná kuřecí stehna, nakrájená na proužky 1/2 palce nebo vykostěná prsa bez kůže, nakrájená na kusy 1 1/2 palce.
3. Sůl a čerstvě mletý pepř.
4. 1 malá cibule, tenké plátky.
5. 1 červená paprika, nakrájená na proužky 1/2 palce.
6. 2 velké stroužky česneku, mleté.