Lapetiteepicerievegan
Složení
- 4 šálky košer soli.
- 2 šálky cukru.
- 6 litrů studené vody.
- 1 šálek černého pepře, rozdrcený.
- 5 uncí thajských nebo serranských chilli, stopkovaných a jemně nasekaných.
- 8 celých hřebíčků.
- 4 šálky kostek ledu.
- Jedna 18 libra vykostěná čerstvá šunka s kůží.
