Složení:
- 1/2 šálku chorizo.
- 2 stroužky česneku, mleté 1 cibule, nakrájené na kostičky.
- 1 mrkev, oloupaná a nakrájená na kostičky.
- 1 stonek celeru, nakrájený na kostičky.
- 2 šálky nakrájeného kukuřičného chleba jalapeno, domácí nebo zakoupené v obchodě.
- 2 lžíce nasekaných listů čerstvého koriandru.
- 1/2 šálku kuřecího vývaru.
- Košer sůl a čerstvě mletý černý pepř, podle chuti.