Chunky Fazolová polévka se šunkou a kale

Složení

• 1/2 libry Jacobova skotu (1 1/4 šálku), namočené přes noc a vyčerpané.
• 1 masitý stehno (asi 1 1/2 libry)
• 5 velkých mrkví, 4 nakrájené na 1/2-palcová kola.
• 3 velké stroužky česneku, rozbité.
• 1 celerové žebro, rozpůlené.
• 2 malé cibule, 1 hrubě nasekané.