Složení
- 3 lžíce olivového oleje rozdělené.
- 1/4 šálku čerstvé lisované limetkové šťávy (šťáva ze 2 limetek)
- 1/4 šálku čerstvého nasekaného koriandru.
- 1 čajová lžička vloček červeného chilli (nebo pepře).
- 4 stroužky česneku mleté.
- 2 lžičky hnědého cukru.
- 3/4 čajové lžičky mletého kmínu.
- 6 kuřecích stehen vykostěných na kůži (nebo mimo ně).