klasický recept na kuřecí parmezán

Složení

1. 2 kuřecí prsa (velká), asi 1 1/2 liber.
2. 1/2 šálku univerzální mouky.
3. 1 lžička soli.
4. 1/2 lžičky černého pepře.
5. 2 velká vejce vyšlehaná do pěny.
6. 1/2 šálku italské strouhanky.
7. 1/2 šálku parmezánu nastrouhaného nebo nastrouhaného.
8. 2 lžíce lehkého olivového oleje na restování