Klasické přísady Latkes

Složení

• 2 velké červenohnědé brambory (asi 1 libra), vydrhnuté a podélně nakrájené na čtvrtiny.
• 1 velká cibule (8 uncí), oloupaná a nakrájená na čtvrtiny.
• 2 velká vejce.
• ½ šálku univerzální mouky.
• 2 čajové lžičky hrubé kosherové soli (nebo 1 čajová lžička jemné mořské soli) a další na pokropení.
• 1 čajová lžička prášku do pečiva.