Složení
- 6 velkých žloutků, pokojová teplota.
- 1/2 šálku cukru.
- 16 uncí mascarpone sýr.
- 4 velké bílky.
- 2 unce Kahlúa nebo tmavý rum, volitelně.
- 12 až 14 (4 palce) ladyfingers.
- 1 1/2 šálku uvařeného espressa (nebo 3/4 šálku americké kávy a 3/4 šálku espressa), pokojová teplota.
- Neslazený kakaový prášek, na ozdobu.