Konvekční trouba má ventilátor a výfukový systém, který cirkuluje horký vzduch kolem vnitřku trouby, snižuje horká a chladná místa a napomáhá rovnoměrnějšímu vaření pokrmů na každém roštu. Konvekční trouby mohou mít také třetí topný prvek, nazývaný skutečná konvekce, který pomáhá potravinám vařit rychleji.