podmínky vaření pro začátečníky

Podmínky vaření od A do Z pro úplné začátečníky

• Blanšírování. Blanšírování je technika vaření, při které se jídlo, často zelenina, krátce ponoří do vroucí vody nebo tuku, buď proto, aby změkčilo, uvolnilo kůži nebo uchovalo barvu.. ...
• Vývar. ...
• Zmrzlina. ...
• Julienne. ...
• Spojení. ...
• Pytlačit. ...
• Vřít. ...
• Umami.