V kuchyňském robotu pulzujte brusinkovou omáčkou, parmezánem, vlašskými ořechy, olivovým olejem a česnekem, dokud se jen nespojí; dochuťte solí a pepřem. Použijte jako dip pro žetony; promíchejte s horkou rýží, těstovinami nebo pečenými bramborami; nebo se natřete na zbylé krůtí sendviče.