Chřest vložte do pekáče 9 "-x-13" a zalijte silnou smetanou a posypte česnekem. Velkoryse dochuťte solí a pepřem, poté posypte vločkami parmezánu, mozzarelly a červeného pepře (pokud jsou použity). Pečeme, dokud sýr není zlatavý a meltový a chřest měkký, asi 25 až 30 minut, a podáváme.