Krémové hořčičné vepřové kotlety

Složení

• 1 lžíce olivového oleje.
• 4 vepřové kotlety o tloušťce asi 1 ¼ až 1-palce (každý asi 6 uncí)
• Košer sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti.
• 1 velká cibule nakrájená na kostičky.
• ½ šálku suchého bílého vína.
• 1 šálek kuřecího vývaru s méně sodíkem.
• 3 lžíce dijonské hořčice krémové nebo celozrnné.
• 1 čajová lžička mletého čerstvého tymiánu listy volitelně.