Složení
- 1 bageta, nakrájená na úhlopříčku na plátky o tloušťce 1/2 palce.
- 3 lžíce extra panenského olivového oleje.
- Hrubá sůl a mletý pepř.
- 4 stroužky česneku, mleté.
- 2 libry kapusty, nejlépe toskánské, odstraněny stonky, listy nakrájené na proužky o tloušťce 1/4 palce.
- 2 čajové lžičky čerstvé citronové šťávy.
- 1 malý klín parmezán.