Pro hořčičné aioli: V misce smíchejte majonézu, hořčici, citronovou kůru, křen, suchou hořčici, sůl, pálivou omáčku, česnek a citronovou šťávu. Dobře promíchejte. Zakryjte a vložte do chladničky, dokud nebudete připraveni k použití. Pro sendvič Cubano: Předehřejte troubu na 350 stupňů F..