Složení
- 3 lžíce madrasového kari prášku.
- 2 čajové lžičky čerstvě mletého pepře.
- 2 stonky citronové trávy, spodní dvě třetiny, pohmožděné a nakrájené na kousky 4 palce.
- 2 lžíce čerstvé limetkové šťávy.
- 1/3 šálku plus 2 lžíce řepkového oleje.
- Sůl.
- 3 libra kuřecích stehen.
- 8 malých šalotek.