Káva dalgona (달고나 커피) je v podstatě šlehačka. Je vyroben ze 4 jednoduchých ingrediencí - instantní kávy, cukru, horké vody a mléka. Káva, cukr a horká voda se přidávají do mísy a míchají se, dokud nedosáhnou krémového, sametového a tuhého stavu špičky.