Vejce Benedikt se slaninou a rukolou

Vejce Benedikt se slaninou a rukolou

• 8 velkých vajec.
• 4 velké žloutky.
• 2 lžíce. suché bílé víno.
• 1 hůl nesolené máslo.
• 1 1/2 lžíce. citronová šťáva.
• Tabasco.
• 8 plátků uzené slaniny.
• 5 oz. dětská rukola.