Složení
- 3 velké sušené fíky, nejlépe Calimyrna.
- Vařící voda.
- 1 3/4 šálku univerzální mouky.
- 1 špejle (4 unce) nesoleného másla, při pokojové teplotě.
- 1/4 libry extra ostrého statku Cheddar sýr, nejlépe z Anglie, Kanady nebo Vermontu, strouhaný (1 1/4 šálku)
- 2 čajové lžičky košer soli.