Fettuccine s kuřecím masem, špenátem a krémovou pomerančovou omáčkou

Složení

• 2 lžíce oleje na vaření.
• 4 vykostěná kuřecí stehna bez kůže (celkem asi 1 libra), nakrájená na proužky 1/4 palce.
• 1 1/4 čajové lžičky soli.
• 1/2 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře.
• 10 uncí předpraného špenátu.
• 2 stroužky česneku, mleté.
• 1/2 libry hub, nakrájené na plátky.
• 1/2 lžičky nastrouhané pomerančové kůry.