recept na rybí omáčku

Domácí rybí omáčka

1. 6 stroužků česneku, nahrubo nasekaných.
2. kůra z 1 malého citronu (volitelně)
3. 3 lžíce jemně mleté ​​mořské soli.
4. 6 bobkových listů.
5. 2–3 čajové lžičky celých zrn černého pepře.
6. 1 1/2 libry malé celé ryby (čich, sleď atd.)
7. Podle potřeby 1-2 šálky nechlorované vody.