- 2 lb. rybí ověsy (hlavy a kosti z okapaných a vykuchaných ryb) z jednoho nebo více druhů nemastných ryb, jako je platýs a platýs.
- 4 lžíce. nesolené máslo.
- 1 velká cibule.
- 1 střední pastinák.
- 1 střední mrkev.
- 1 střední brambor.
- 1 malý celer (celer)
- 4 qt. studená voda.