nadýchané palačinky z citronové ricotty

Složení

1. 1 1/4 šálku sýra ricotta (14-15 oz bude fungovat)
2. 3/4 šálku nízkotučného podmáslí (nebo kefíru)
3. 3 velká vejce.
4. 2 lžíce krystalového cukru.
5. 1 1/4 šálku univerzální mouky (5 1/2 oz)
6. 1 polévková lžíce prášku do pečiva.
7. 1/4 lžičky mořské soli.
8. Kůra z 1 citronu.