Mrazící sušení avokáda jim umožňuje zůstat zelené a svěží po celá léta. Mrazem sušené avokádo si zachovává svou zářivě zelenou barvu a téměř všechny výživové výhody a snadno se rehydratují. Stačí pokropit plátky avokáda studenou vodou a nechat je v lednici rehydratovat.