V misce společně rozšlehejte mouku, vejce, olivový olej a sůl. Do směsi mouky přidávejte vodu po 1 čajové lžičce, dokud nevznikne hladké a velmi husté těsto. Vyklopte těsto na pracovní plochu a promíchejte 10 minut. Těsto necháme 5 až 10 minut odpočívat.