Smažené sendviče s pikantní majonézou

Složení

• 1/2 šálku majonézy.
• 3/4 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře.
• 1/8 čajové lžičky kajen.
• 4 velké křupavé rohlíky, rozdělené.
• 3/4 šálku kukuřičné mouky.
• 1 1/4 čajové lžičky soli.
• 1/2 čajové lžičky sušeného tymiánu.
• Filety ze sumce 2 libry.