V omáčce Giblet jsou přidány droby z krůt nebo kuřete, pokud se mají podávat s těmito druhy drůbeže, nebo se používá vývar z drobů. Omáčka červených očí je omáčka vyrobená z kapající šunky smažené na pánvi nebo na pánvi. Houbová omáčka je rozmanitá omáčka vyrobená z hub.