Fialový česnek má fialový odstín na papírové pokožce, ačkoli vnitřní hřebíček má stejnou barvu jako bílý česnek. ... Stroužky rostou kolem této stonky a mají tendenci mít stejnou velikost - o něco větší než stroužky bílého česneku. Fialové stroužky česneku jsou „šťavnatější“ a v čerstvém stavu mají jemnější chuť než bílý česnek.