Gouda, Pancetta a cibulové fondue s přísadami preclíky

Složení

• 4 unce silně nakrájené pancetty, nasekané.
• 1 červená cibule, tenké plátky.
• 1 čajová lžička mletého kmínu.
• Sůl a čerstvě mletý pepř.
• 1 libra Gouda, hrubě rozřezaná.
• 2 lžíce univerzální mouky.
• 3/4 šálku suchého rizlingu.
• 8 měkkých praclíků, zahřátých.