Pro mísy:
- 2 šálky vařené karfiolové rýže, pravidelné rýže nebo quinoa.
- 2 šálky hroznových rajčat na polovinu.
- 2 šálky nakrájené okurky.
- 1 šálek oliv kalamata vykostěných a nakrájených na plátky.
- 1/2 červené cibule nakrájené na plátky.
- 1 šálek tzatziki omáčky.
- 1/2 šálku rozdrceného sýru feta.
- Citronové klíny na servírování.