- 5 stroužků česneku, mletých.
- 2 1/2 lžičky. sušené oregáno.
- 2 1/2 lžičky. cukr.
- plus 2 lžíce. ocet z červeného vína.
- 1 1/4 c. extra panenský olivový olej.
- 5 c. rajče, nakrájené na kostičky.
- 5 c. okurka, nakrájená na kostičky.
- 2 1/4 c. vypeckované olivy Kalamata nasekané.