Zelený salát s kozím sýrem a pistáciami

Složení

• 1/2 malé šalotky, velmi jemně nasekané.
• 2 lžíce octa z červeného vína.
• 1/4 šálku extra panenského olivového oleje.
• Sůl a čerstvě mletý pepř.
• Jeden 5-unce pytel mesclun greeny.
• 1/2 malé cibule fenyklu, plněné a tenké plátky.
• 1/2 okurky bez pecek, oloupané a tenké plátky.
• 1/2 červené papriky, plněné a tenké plátky.