Grilovaná treska s přísadami Salsa Verde

Složení

1. 1/4 šálku extra panenského olivového oleje a další na smažení.
2. 3/4 libry malé zlaté nové brambory, tenké plátky.
3. 1/2 velké cibule, tenké plátky.
4. Mořská sůl.
5. 3 stroužky česneku, drcené.
6. Filet z tresky 1 1/2 libry, nakrájený na 2palcové kousky.
7. 1/2 šálku vody.
8. 1/2 šálku jemně nasekané petrželky.