Složení
- 2 velké uši kukuřice.
- 1/4 červené cibule (nakrájené na kostičky)
- 2 zralá rajčata (semena mírně odstraněna a nakrájená na kostičky)
- 1 celý serrano nebo jalapeño pepř (nasazený a mletý)
- Mořská sůl a černý mletý pepř (podle chuti)
- 1 středně vápno, odšťavněné.
- 1/3 šálku čerstvého koriandru (nasekaného)