Složení
- 1/2 šálku řeckého jogurtu.
- 6 lžící extra panenského olivového oleje a další na kartáčování.
- 1 čajová lžička čerstvé citronové šťávy.
- 1 čajová lžička celozrnné hořčice.
- Kóšer sůl.
- Pepř.
- 1 svazek toskánského kelu (12 uncí)
- Čtyři plátky chleba ciabatta o tloušťce 1 palce.