Grilovaný humr

Složení

• 8 lžíce. nesolené máslo, změkčené.
• 2 lžíce. jemně nasekanou petrželku.
• 1 ¹/₂ lžička drcené vločky červené chile.
• 4 stroužky česneku, jemně nasekané.
• Kůra z 1 citronu.
• Košer sůl a čerstvě mletý černý pepř, podle chuti.
• 1 živý humr (asi 1 až 1 1/2 lb.)
• ¹/₄ šálek olivového oleje.