Lapetiteepicerievegan
Předehřejte gril pro středně vysoké teploty. Pečeme na grilu na nepřímém ohni a vaříme 2 až 3 hodiny, nebo dokud vnitřní teplota v nejsilnější části pečeně nedosáhne 145 F / 65 C. Po upečení odstavte z ohně, stanu alobalem a nechejte pečeně 15 hodin odpočívat do 20 minut před řezbou.
